سیب

مواد لازم : برنج ۳فنجان آب 3 فنجان سركه ۱ فنجان شكر 0.۷5 فنجان نمك ۵ قاشق مرباخوري جلبك دريايي ۲۰۰ گرم خردل ۳ قاشق مرباخوري خيار بدون پوست 1 عدد اسفناج ۲۰۰ گرم گوشت بدون استخوان ۱۵۰ گرم زنجبيل 60 گرم تخم مرغ ۳ عدد طرز تهيه : شما مي توانيد براي سهولت پيچيدن رولتها از صفحه حصيري براي زير آن استفاده كنيد , همچنين مي توانيد بجاي جلبك به دلخواه از برگ مو يا اسفناج استفاده كنيد در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي 4 تا 6 نفر کافيست رولت سوشي را طي شش مرحله درست كنيد : مرحله 1 : روي برنج آب ريخته و بمدت يك ساعت كنار بگذاريد و آبكش كنيد , برنج و 3 فنجان آ‘ را در قابلمه اي بجوشانيد سپس شعله زير آن را كم كرده تا با حرارت ملايم بدون اينكه درب آن را بگذاريد بجوشد و آب آن بخار شود , پس از اينكه آب آن جذب شد درب قابلمه را گذاشته و شعله زير آن را تا آنجا كه ممكن است كم كنيد و بمدت 5 دقيقه بپزيد و بگذاريد تا كمي خنك شود سپس مخلوط سركه , شكر و نمك را به افزوده بهم بزنيد , ورقه هاي جلبك را كمي تفت داده مرحله 2 : از پهناي ورقه جلبك يك قطعه 4 سانتي متري مطابق تصوير ببريد , قسمت بزرگتر را وسط صفحه حصيري قرار داده و تكه 4 سانتي متري را وسط تكه بزرگتر بگذاريد , اين عمل سبب مي شود تا هنگام پيچيدن ورقه محكم تر باشد. مرحله 3 : يك پنجم برنج را روي رشته جلبك پهن كرده و چهار سانتي متر لبه آن را مطابق تصوير خالي بگذاريد , با انگشتانتان وسط آن را مطابق تصوير گود كنيد و در صورتيكه برنجها خيلي چسبنده بودند انگشتانتان را با كمي يركه مرطوب كنيد . مرحله 4 : سس خردل را در قسمتي كه گود كرديد پخش كنيد , مخلوط خيار , اسفناج و گوشت يا در صورت تمايل مخلوط زنجبيل و املت را وسط برنج قرار دهيد . مرحله 5 : با كمك صفحه حصيري ورقه جلبك را محكم بپيچيد . مرحله 6 : صفحه حصيري را برداشته و با چاقوي تيزي رولت را بصورت برشهاي گرد 4 سانتي متري ببريد . نکته:*****سوشی نوعی رولت است که می توانید آنرا با ماهی که بشود آن را خام خورد.درست کنید.*****