سیب

دستور پخت

• لپه ها رو قبلا خیس کرده و بعد هنگام تهیه خورش با کمی روغن تفت بدین تا هنگام پختن له نشن و بعد بپزین . گوشت را با پیاز در روغن تفت بدین و بعد با رب گوجه زردچوبه و ادویه مخلوط و کمی دارچین به مدت کوتاهی سرخ کنین .... سپس به همراه لیموعمانی بپزین . بعد از پختن گوشت بذارین لپه و گوشت با شعله کم باید با هم بجوشن و لیمو ها رو در انتهای کار سوراخ کنین تا طعم لیمو داخل خورش بشه .
  
  آب خورش باید کشیده بشه تا جا بیافته

نکات مربوط به خورش قیمه سیب زمینی

• - از سیب زمینی خلالی سرخ کرده برای روی خورش و از گوجه فرنگی و فلفل سبز برای تزیین استفاده میکنیم . و برای معطر کردن خورش ازکمی گلاب و عرق هل وپودر دارچین و پودر گل سرخ خشک در انتهای کار بهره میگیریم .که عطرشون محفوظ باشه .2 - گرد لیمو رنگ غذا رو تیره میکنه و له کردن لیمو عمانی از قبل طعم تلخ به خورش میده .بهتره در انتها لیمو ها رو کمی له کنیم که مزه اش داخل خورش بشه .