سیب

آلو مسما غذايی گيلاني و بسيار خوشمزه است 

مواد لازم براي تهيه آلو مسما:
مرغ ..............................براي هر نفر يه تكه
آلو قيسي ......................براي هر نفر 2 تا 3 عدد
آلو سياه ........................براي هر نفر 2 تا 3 عدد
پياز ...............................2 عدد
شكر..............................2 قاشق غذاخوري
زردچوبه..........................مقداري

طرز تهيه:
مرغ رو با كمي آب و زرد چوبه به روی آتش می گذاریم,و پس از آنکه نیم پز شد آلوها را که در روغن سرخ کرده ایم بدان اضافه می کنیم.                                                                  
هر وقت كه مرغ و آلو كاملا" پخت پياز را که قبلا سرخ کرده ایم بهمراه شکر به مقدار گفته شده به آن اضافه می کنیم.بعد از کمی جوشیدن ( 3 تا 5 دقيقه ) غذای ما آماده است.

نكته:
• اين خورش بايد آب كمي داشته باشد.
• اگر در حین طبخ متوجه شده اید که مرغ کاملا پخته شده ولی آلوها هنوز نپخته اند مرغها را از قابلمه خارج کنید تا الوها حسابی پخته و مرغها له نشوند.
• نگذارید پس از اضافه کردن پياز نگذارید که غذا زیاد بجوشد چون اصطلاحا غذا وا خواهد رفت.
• ميزان شكر اين غذا بسته به ميل شما قابل تغييراست.
• طعم اين غذا با وجود شكر و آلو سياه, ملس می باشد.