سیب

یکی از غذاهای اصلی شهرهای اهواز و آبادان و بوشهر و .... می باشد.

مواد لازم.

1. آرد سفید ۴/۱ لیوان
2. آرد نخود ۴/۳ لیوان
3. پیاز ریز شده ۲ عدد بزرگ
4. گشنیز ریز شده ۴/۱ لیوان
5. تره فرنگی ریز شده ۴/۱ لیوان
6. فلفل سبز تند ریز شده ۱ یا ۲ عدد
7. شوید ریز شده ۴/۱ لیوان
8. بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
9. زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
10. نمک به مقدار لازم
11. آب گرم ۳/۱ لیوان
12. سیب زمینی مکعبی خرد شده ریز ریز ۱ عدد
13. روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه.

آرد سفید.آرد نخود.بکینگ پودر. نمک. زردچوبه و آب ولرم را با هم کاملا مخلوط می کنیم. پیاز ریز

شده.فلفل سبز تند ریز شده را هم اضافه و سپس مواد را باقاشق کاملا به هم می زنیم. سیب زمینی

گشنیز.شوید و تره فرنگی را به مواد افزوده و باز هم می زنیم. حدود ده دقیقه تا یک ربع مواد را یکجا

می گذاریم بعد از این مدت تابه را روی حرارت گذاشته روغن به آن افزوده و با یک ملاقه کوچک از مواد

داخل روغن ریخته و سرخ میکنیم . در هند و پاکستان با دست این کار را انجام می دهند بدین صورت

که دستشان را در مواد می کنند و بعد روی روغن گرفته و به صورت نامنظم داخل روغن می ریزند.