سیب

ترخون تازه هم نداشتم و با خشک آن درست کردم ولی عطر و بو و مزه ای که دارد واقعا فراموش نشدنی است  

مواد لازم.

1. گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
2. تخم مرغ ۳ عدد
3. ترخون تازه نیم کیلو اگر نبود سه قاشق سوپخوری ترخون خشک
4. نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
5. پیاز ۱ عدد بزرگ
6. ماست ۲ قاشق سوپخوری
7. روغن به مقدار لازم جهت سرخ کردن

طرز تهیه.

ترخون را بعد از شستن خرد کرده و با بقیه مواد مخلوط سپس تخم مرغ ها را اضافه می کنیم و خوب

ورز می دهیم.تابه را روی حرارت گذاشته روغن اضافه کرده و داغ می کنیم و مدل شامی یا کوکو در

دست مدل داده و درون روغن سرخ می کنیم. توجه داشته باشید زیاد روغن داخل تابه نریزید چون این

کباب مثل کباب تابه ای کمی آب می اندازد .بعد از سرخ شدن داخل ظرف مورد نظر بچینید و با گوجه

و خیار شور تزیین کنید.امیدوارم دوست داشته باشید.

نکته. من خودم همیشه بعد از درست کردن شامی یا کباب آنها را چند دقیقه دم می اندازم.این کار را

صرفا به خاطر سلامت گوشت انجام می دهم