جوجه کباب چوبی
مواد لازم که من برای این مقدار برای خودمون استفاده کردم
- سینه مرغ ۲ عدد
- پیاز ۲ عدد بزرگ برای مایه سس
- سرکه سفید یک استکان
- روغن مایع یک استکان
- نمک ۱ قاشق چایخوری پر
- سیر دو حبه
- پیاز مربع خرد شده ۲ عدد
- فلفل دلمه ای مربع خرد شده بزرگ ۲ عدد
- سیخ کباب چوبی
- آرد به مقدار لازم
طرز تهیه.
ابتدا ۲ عدد پیازی را که برای سس گفته شد پوست گرفته و با سرکه و روغن مایع و سیر داخل مخلوط کن
می ریزیم تا حسابی له شود .مرغها را به صورت مربع های هم اندازه و ۲X۲ برش می زنیم و سس را
روی مرغهای برش زده ریخته و برای چند ساعت داخل یخچال می گذاریم اگر عجله دارید می توانید مرغها
را باسس داخل نایلون ریخته و آن را محکم گره زده و برای یک ساعت داخل یخچال بگذارید.سپس از
سس خارج کرده و به سیخ کباب چوبی گرفته به این صورت که اول یک تکه از پیازی را که مربع خرد کردیم
و بعد یک فلفل دلمه ای بعد یک تکه مرغ .دوباره همین کار را تکرار می کنیم تا سه و یا چهار بار بسته
به نوع و اندازه سیخ کباب چوبی .بعد از آماده شدن کبابها به خاطر اینکه موقع کباب شدن نچسبد و
نسوزد اول در مقداری آرد غوطه ور کرده و بعد داخل روغن داغ سرخ می کنیم .توجه داشته باشید چون
مرغها داخل سس خوابانده شده خیلی سریع سرخ میشود پس از اینکه یک طرف سرخ شد سریع طرف
دیگر را سرخ کنید.مطمئن هستم از طعم بسیار لذیذ این کباب تعجب خواهید کرد.
