سیب

♦ این مقدار برای 6-7 نفر کافیست.

مواد لازم:

طرز تهیه:

•  کلم و هویج آماده شده را داخل قابلمه بریزید.

• آب گوشت و قرص گوشت را به همراه 4پیمانه آب داخل قابلمه بریزید.

• قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و تا پخت کامل هویج و کلم صبر کنید.

• سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت نگینی متوسط خرد نمایید.

• پوست گوجه فرنگی ها را گرفته و کاملا میکس کنید.

• سیب زمینی های آماده شده را داخل سوپ اضافه کنید.

• پوره گوجه فرنگی را داخل سوپ اضافه کنید.

• در صورت لزوم یک پیمانه آب داخل سوپ اضافه کرده و به مقدار لازم نمک و فلفل بریزید.

• ورمیشل را داخل سوپ اضافه نمایید.

• رب و آب غوره و آب لیمو را داخل کاسه مناسبی مخلوط نمایید.

• بعد از پخت کامل سوپ، سس رب را داخل سوپ ریخته و بعد از 15-20 دقیقه از روی حرارت بردارید.

نکات:

• این سوپ در دو نوع گرم (همین دستور) و سرد طبخ و سرو می شود.
• داخل سوپ به جای رب و گوجه فرنگی از چغندر قرمز هم استفاده می شود.
• بسته به مناطق مختلف از لوبیا چیتی پخته شده و جعفری و یا شوید ریز ریز شده هم داخل سوپ استفاده می شود.