مواد لازم :

     سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون
     یک عدد پیاز یا سه حبه سیر خرد شده
     نصف فنجان آب
     نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
     نصف قاشق چای خوری هل
     یک پر گرد فلفل قرمز
     یک و نیم قاشق چای خوری کاری
     نصف قاشق چای خوری نمک دریایی

 



طرز تهیه :

پیاز یا سیر را در روغن زیتون سرخ کنید . بقیه مواد را به آن اضافه کنید . حرارت زیر آن را زیاد کنید تا به جوش بیاید . سپس شعله اجاق را کم کرده به مدت پنج دقیقه آن را آهسته بجوشانید .