سیب

دستور پخت

• اول فیله مرغ رو قطعه می کنیم. با پیازداغ،زعفرون و فلفل سیاه ، با آب خیلی کم میذاریم که بپزه . دراین فاصله هویجها رو بخارپز میکنیم.بعد تو ظرف جداگانه پیازداغ فراوان درست میکنیم. هویجها رو خلالی میکنیم و بعد به پیازداغ اضافه کرده و تفت میدیم.مرغ پخته شده رو اضافه میکنم. مقداری فلفل سیاه، دارچین و ادویه کاری و زعفرون و کمی شکر به مایه اضافه میکنیم. برنج رو جداگانه آبکش کرده و دم میکنیم . وقتیکه پلو دم کشید ، داخل دیس لابلای برنج از مواد میریزیم.روی لایه بالایی علاوه بر مواد کمی زرشک اضافه میکنیم .دستور و عکس از مریم بانو

نکات مربوط به هویج پلو با زرشک

• برنج رو از قبل خیس کنین .با مغز پسته هم میشه