سیب

دستور پخت

• در یک قابلمه نسور ابتدا روغن را داغ کرده سپس پیازهای رنده شده را اضافه و تفت می دهیم روغن کمی که طلایی رنگ شد سیرهای رنده شده را اضافه می کنیم بعد از سرخ شدن سیر و پیاز سبزی های خردشده را اضافه و می گذاریم خوب سرخ و آبشان کشیده شود،سپس آرد را اضافه و تفت می دهیم و نمک و اودیه و فلفل را اضافه و گوجه های رنده شده را اضافه می کنیم می گذاریم خوب سرخ شده و به روغن بیافتد سپس تمر هند را که دریک لیوان آب جوشیده ولرم حل کرده و از صافی رد کرده ایم را به آن اضافه و نصف لیوان دیگه آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا پس از جوش آمدن با شعله کم جا بیافتد و روغن بیاندازد. بعد از اینکه خورش جا افتاد تن ماهی را در وسط یک ظرف گود مناسب گذاشته و قلیه را روی آن می ریزیم و کمی مخلوم میکنیم