توسط خاتون الدوله


بادمجان به تعداد دلخواه

تخم مرغ : ۴-۵ عدد

پنیر پیتزای رنده شده   

نمک و فلفل به مقدار لازم

آرد

خرده نان

جعفری

بادمجانها رو از وسط نصف کنید و کمی آرد بزنید و توی روغن سرخ کنید...نباید زیاد سرخ بشه در حد نرم شدن...بعد تخم مرغ و جعفری و پنیر پیتزا رو با هم مخلوط کنید به اضافه نمک و فلفل و ادویه جات دلخواه...از مواد یه طرف بادمجان بذارید و تاش کنید! بعد توی یه ظرف دیگه تخم مرغ و آرد رو با هم مخلوط کرده و بادمجان رو در اون بزنید و دوباره درخرده نان زده و در روغن سرخ کنید...