خورش آلو زرشک
توسط : خاتون الدوله
با تشکر از دوست خوبم ساره
مواد لازم :
مرغ : به مقدار لازم ( ۵ تکه در عکس )
آلو : ٣٠٠ گرم
زرشک : نصف لیوان
پیاز : یک عدد ریز خرد شده
زعفران دم کرده :مقداری
رب : ٢ قاشق
نمک و فلفل و دارچین
طرز تهیه :
اول پیاز رو در روغن تفت میدیم...بعد مرغها رو اضافه کرده و اونها رو هم سرخ میکنیم
بعد زعفرون دم کرده اضافه میکنیم...٢ لیوان آب و نمک و فلفل به مرغ اضافه کرده وقتی که جوش اومد در ظرف رو گذاشته و می ذاریم ۴۵ دقیقه بپزه...آلوها و زرشک رو در ظرف جداگونه خیس میکنیم...
بعد از طی این مدت آلوها رو به خورش اضافه میکنیم...
رب رو به همراه دارچین در کمی روغن تفت میدیم و به همراه زرشک به خورش اضافه میکنیم...
بعد می ذاریم با حرارت ریز بپزه...تا خوب جا بیفته...
این خورش مازندرانیه...من کمی دست کاری کردم در دستور تهیه اون! چون از ابتدا زرشک اضافه میشه و من برای اینکه شکل زرشک به هم نریزه و ترشی خورش هم زیاد نباشه و به سمت ملس بودن بره در انتها اضافه کردم...
فوق العاده طعم خوبی داره...