مواد لازم:
مرغ تکه شده (کوچک مثل زماني که براي جوجه کباب اماده مي کنيم)، زعفران، اب ليمو (من اب شش ليموي معمولي رو گرفتم از ليمو ترشهاي بزرگ اب يک عدد کافي است)، پياز داغ، سيب زميني، نمک و فلفل، سير
ابتدا کف کاسه فليور پياز داغ و اب ليمو و زعفران و سير خرد شده ريختم





بعد مرغها رو روش چيدم ونمک و فلفل زدم



سيب زميني هارو خلال کردم و با يک کم روغن چرب کردم و نمک زدم و روي سيني توري بالايي چيدم و گذاشتم توي فليور و با دماي 225 درجه و يک ساعت فر رو روشن کردم








بعد از حدود 15 تا 20 دقيقه که سيب زميني ها سرخ شدند ريختم شون لا به لاي مرغها طوري که به سسي که کف فليور بود اغشته شدند




و دوباره فر رو روشن کردم تا پايان يک ساعت. توي اين مدت دو سه بار مرغها و سيب زميني ها رو چرخوندم تا هردو طرف مرغها کاملا برشته بشه و در ضمن سيب زمينيها هم کاملا سس به خوردشون بره.