مواد لازم :  گوشت سردست و ماهیچه 1.5 کیلو -کلم برگ 1 کیلو گرمریز شده - هویج 3 عدد خلال شده - چغندر قرمز 1 عدد خلال شده - سیب زمینی 3 عدد خلالشده - لوبیا سبز 150 گرم - لوبیا قرمز یا چیتی 200 گرم پخته شده (میتوان از کنسروآن استفاده کرد) - خامه 150 گرم - نمک فلفل زرد چوبه به مقدار لازم - رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری پیاز متوسط 1 عدد
   طرز تهیه: گوشت را پس از تمیز کردن قطعه قطعه کرده همراه با پیاز خرد شده و زرد چوبه و آب میگذاریم بپزد سپس چغندر و لوبیا سبز را اضافه میکنیم پساز پختن - کلم برگ را جدا تفت داده و به آن اضافه میکنیم هویج و لوبیا چیتی و سیب زمینی را در آن ریخته و نمک وفلفل آن را اندازه میکنیم بعد از آنکه سوپ کمی جاافتاد رب گوجه فرنگی را کمی تفت می دهیم و به آن اضافه میکنیم اگر سوپ شل بود می توان کمی سس سفید به آن اضافه کرددر آخر خامه رابا يك ملاقه از سوپ مخلوط كرده داخل ظرف سوپ بريزيد و فورا" زیر آن را خاموش کنیدسپس سوپ را در ظرف سوپ خوری ریخته و میتوان روی آن را با خامه و جعفری ریز شده تزئین نمود این یک سوپ روسی میباشد 

 طرز تهیه سس سفید:  یک قاشق کره را روی حرارت آب کرده 2قاشق آرد را اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم - سپس کمی آب گوشت به آن کم کم اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا سس غلیظ شود.