مواد لازم برای ۶ نفر: بادنجان ۵ عدد نگینی خرد شده- نمک و فلفل به اندازه لازم-پیاز متوسط یک عدد نگینی خرد شده- گوجه فرنگی ۵۰۰ گرم-روغن سرخ کردنی ۲ ق سوپ خوری

طرز تهیه:بادنجان ها را پوست کنده نگینی خرده کرده و نمک بزنید بعد از نیم ساعت شسته و با سه لیوان آب بپزید.

سپس در صافی بریزید و با گوشتکوب  بکوبید و له کنید.پیاز را در روغن تفت دهید تا سبک شود اما سرخ نشود بادنجان های پوره شده را در پیاز کمی تفت دهید و گوجه فرنگی های پوره شده را اضافه کنید. نمک و فلفل را اندازه کنید.

فلفل این غذا کمی زیاد است.اجازه دهید آب غذا تبخیر شود.بعد با نان و یا برنج همراه با فلفل سبز تند سرو کنید. این دستور ۴۸۸ کیلو کالری دارد.که اگه تقسیم به ۶ بشه تقریبا شما فقط ۸۱ کالری دریافت می کنید.

البته من یه کم سیر هم با پیاز تفت دادم.در کل خوشمزه بود من بدون نون و با کمی ماست و لیمو نووش جان کردم..امیدوارم درست کنید ...چون برای شام غذای مناسیبه...