شیرومیوه
ميوه ممكن است يك رنگ يا چند رنگ باشد. بايد توجه داشته باشيم كه بيشتر ميوه ها مقداري ترشي دارند و ترشي اگر به شير گرم يا ولرم اضافه شود شير را مي برد . از اين رو شيري كه با گوشت يا آب ميوه آميخته مي شود بايد قبلا سرد شده باشد .
دستور تهيه شير و بادام
مواد لازم (جهت 3-4 ليوان) :
شير سرد (2 پيمانه)
بادام مقشر (نيم پيمانه)
شكر يا عسل (4 قاشق)
گلاب (2 قاشق)
هل (4 دانه)
طرز تهيه :
بادام را با تخم هل و نيم پيمانه آب يا شير در مخلوط كن بريزيد و بگردانيد تا خمير شود. ( ممكن است لازم شود با كاردك لاستيكي خمير بادام را از ديواره كاسه بتراشيد و باز بگردانيد تا خمير صاف شود )
شير و گلاب را به بادام اضافه كنيد و باز چند ثانيه بگردانيد . آنگاه در يخچال بگذاريد تا سرد شود سپس در ليوان بريزيد .
- اين نوشيدني را البته با يخ هم مي توان در ليوان ريخت ولي سرد بدون يخ بهتر است .
دستور تهيه شير و نعنا
مواد لازم :
شير سرد (1 پيمانه)
بستني سفيد (نيم پيمانه)
شكر (2 قاشق)
رنگ سبز غذايي (2-3 قطره)
گيلاس يا آلبالوي مربايي (2-3 عدد)
دانه نعناي تازه (5-6عدد)
برگ اسانس نعنا (1-2 قطره)
طرز تهيه :
شير و شكر و اسانس نعنا و رنگ را در كاسه مخلوط كن بريزيد و چند ثانيه بگردانيد تا كف كند . در ليوان بريزيد و بستني را با قاشق روي آن بگذاريد . ليوان را با شاخه نعنا يا آلبالوي مربايي آرايش كنيد .
دستور تهيه شير و نعنا
مواد لازم :
شير سرد (1 پيمانه)
بستني سفيد (نيم پيمانه)
شكر (2 قاشق)
رنگ سبز غذايي (2-3 قطره)
گيلاس يا آلبالوي مربايي (2-3 عدد)
دانه نعناي تازه (5-6عدد)
برگ اسانس نعنا (1-2 قطره)
طرز تهيه :
شير و شكر و اسانس نعنا و رنگ را در كاسه مخلوط كن بريزيد و چند ثانيه بگردانيد تا كف كند . در ليوان بريزيد و بستني را با قاشق روي آن بگذاريد . ليوان را با شاخه نعنا يا آلبالوي مربايي آرايش كنيد .
دستور تهيه شير و پرتقال
مواد لازم :
شير سرد (2 پيمانه )
پرتقال پوست گرفته و پر پر (1 عدد)
شكر يا عسل (1-2 قاشق)
بستني ساده (2 ليوان)
پسته كوبيده (3 قاشق مربا خوري )
پوست پرتقال ساطوري
يخ كوبيده
طرز تهيه :
شير را با شكر و يك ليوان بستني چند ثانيه در مخلوط كن بگردانيد . پرده هاي پرهاي پرتقال را هم بگيريد ، گوشت پرتقال را روي تخته با كارد ريش ريش كنيد ، به شير اضافه كنيد و هم بزنيد .
ليوان دوم بستني را با خرده يخ در ليوان ها تقسيم كنيد و شير پرتقال را در ليوان ها بريزيد . روي ليوان ها را با مغز پسته و اندكي پوست پرتقال رنديده آرايش كنيد .
- شير و آناناس : در اين نوشيدني مي توانيد به جاي پرتقال كمپوت آناناس به كار ببريد .