سیمیت
امروز یه نون که خیلی خوشمزه هست و مطمئنم که خیلی ها دوستش دارن رو میخوام براتون توضیح بدم.
درست کردنش واقعا لذت بخشه.
مواد لازم:
آرد نان: ۳ و نیم پیمانه
آب: یک پیمانه + ۱۰۰ میلی لیتر
خمیر مایه: سه قاشق چایخوری
نمک: یک و نیم قاشق چایخوری
شربت شکر غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری
کنجد: به اندازه لازم (حدود یک پیمانه)
روش تهیه:
خمیرمایه رو با یه مقدار کمی شکر و ۱۰۰ میلی لیتر آب نیم گرم مخلوط کنید و حدودا ۵ دقیقه بهش زمان بدید.
آرد و نمک رو با هم دیگه مخلوط کنید.
یک پیمانه آب رو به همراه خمیر مایه آماده شده وسط آرد بریزید و خمیر رو آماده کنید. حدود ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که خمیر کش سان بشه، به ورز دادن ادامه بدید.
خمیر رو بپوشونید و در یک جای گرم به مدت یک ساعت و نیم استراحت بدید (یا تا زمانی که خمیر دو برابر بشه.)
بعد از استراحت، خمیر رو روی سطحی که آرد پاشیدید، حدود ۲ دقیقه ورز بدید و بعد اونو به ۱۸ قسمت تقسیم کنید و هر کدوم رو به صورت دراز و باریک شکل بدید.
۲ تا از خمیر ها رو بردارید و مثل عکس، تابشون بدید و سر و ته شون رو به همدیگه وصل کنید.
حالا روی خمیر های آماده شده، شربت شکر بمالید و روش کنجد بریزید.
در فری که از قبل تا دمای ۲۲۵ درجه سانتی گراد گرم شده، قرار بدید و بعد از ۲۰ تا ۲۵ دقیقه از فر خارج کنید.
نکته: میتونید به جای شربت شکر، از سفیده تخم مرغ استفاده کنید.