باسبوسا یا حلوای نارگیل
مواد لازم:
1-آرد سمولینا 1پیمانه
2-شکر 1پیمانه
3-کره(روغن جامد) 1پیمانه
4-پودر نارگیل 1پیمانه
5-شیر خشک 1پیمانه
6-خامه 250گرم(ا قوطی)
7-تخم مرغ 2عدد
8-بکین پودر 1قاشق چایخوری
9-وانیل 1قاشق چایخوری
10-بادام پرک شده مقداری میتو.انبه جای بادام از دانه کاج بوداده نیز استفاده کرد
مواد لازم جهت تهیه شربت :
شكر يك پيمانه
آب 1/2 پيمانه
آبليمو 1 قاشق چايخوري
زعفران دم شده 1 قاشق چايخوري
طرز تهيه شربت:
تمام مواد را در ظرفي مخلوط كرده روي حرارت قرار دهيد تا يك دقيقه بجوشد، آنگاه شربت آماده است.
فر را با دماي 180 درجه سانتيگراد روشن كنيد. در كاسهاي تمام مواد دسر را به جز بادام با همزن برقي بزنيد تا كاملا يكنواخت شود. قالب مربع شكل 23 سانتيمتري را با كره چرب كرده و مواد را در آن بريزيد و بادامها را روي باسبوسا بچينيد. سپس قالب را در فر قرار داده و به مدت 30 دقيقه بپزيد تا كاملا مغز پخت و طلايي شود.
پس از اينكه دسر را از فر خارج كرديد آن را برش زده و شربت سرد را روي دسر داغ بريزيد و مجددا دسر را خنك كرده سپس سرو كنيد.